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機能性エマルションの技術と評価　ＣＭＣテクニカルライブラリー　２６２

価格: 2,783円(税別)
(税込: 3,061円)
定価: 3,780円
著者/訳者名 角田光雄／監修
出版社名 シーエムシー出版 (ISBN：978-4-88231-927-6)
発行年月 2007年07月
サイズ ２６６Ｐ　２１ｃｍ

特に機能に富んだエマルション(乳濁液)の作製の方法や様々な評価技術などをまとめ、また、エマルションが主要な役割を持つ製品を例に、その特性の利用について解説する。